Ernährung

Trotz Garten und Ernte kaufe ich schon immer noch ein. Ich habe jetzt schon zwei Wochen meinen ganze Wocheneinkauf auf dem Bio-Markt (auch für Nicht-Bio-Käufer hat’s Vorteile) gemacht: es spart…

Es ist schon länger her, dass hier erstmals über die Eigenschaften einjähriger und mehrjähriger Pflanzen für den Gebrauch als Nahrungsmittelpflanzen geschrieben wurde. Das waren diese Texte hier: Teil 1: Über…

Die Bodenspekulation ist schon seit Längerem in Deutschland ein wichtiges Thema. Bisher ging es da meist um Afrika. Aber auch in Deutschland ist Leben auf dem Lande, so schön es…

Vor ziemlich genau einem Jahr war ich zu Besuch in der Lebensgemeinschaft Tir Y Gaffel in Wales. Dort habe ich u.a. bei Simon Dale, Eris und Paul Wimbusch (ein paar…

In Teil 1 ging es gestern um Einjährige Pflanzen. Hier jetzt die Fortsetzung. Mehrjährige. Mehrjährige Pflanzen verfolgen eine ganz andere Strategie als Einjährige. Sie sind langlebig. Manche können Jahrtausende alt…

Ich bin mit dem Thema der mehrjährigen Pflanzen erstmalig vor etwa drei Jahren im Rahmen meiner ersten permakulturellen Gehversuche begegnet. Erst aber seit diesem Jahr folge ich dem Pfad, den…

… und es schmeckt saulecker! Wer nun auch Lust bekommt welches zu machen, kann hier nachlesen. Titelbild: TJ „erntet“ Sauerkraut frisch aus unserem Gärtopf! (Januar 2013)

Mehr Dinge selbst zu können und auch selbst zu machen sind ein Schlüssel zu mehr Selbständigkeit und Zufriedenheit. Noch vor dem Anbau von Lebensmitteln, so schreibt Joel Salatin in seinem…

So liebe Leser, zeitlich etwas fehlgeordnet, kommen hier jetzt zwei Videos zum Apfelpressen in unserem Permakultur-Garten in Pinneberg. Für alle, die den noch nicht kennen: das hier ist die Projektseite…