Trotz Garten und Ernte kaufe ich schon immer noch ein. Ich habe jetzt schon zwei Wochen meinen ganze Wocheneinkauf auf dem Bio-Markt (auch für Nicht-Bio-Käufer hat’s Vorteile) gemacht:
- es spart mir Zeit (weil ich nur einmal einkaufen gehe),
- es spart Lebensmittelverpackung (vor allem Plastik),
- ich unterstütze meine lokalen Bauern,
- die Produkte sind frischer – vorausgesetzt natürlich, ich kaufe was Saison hat,
- und sie wurden weniger lange rumgeschifft,
- es macht Spaß, weil man mit den Leuten Kontakt bekommt, die das Essen machen.
Da ich schon seit 12 Jahren 3-7 mal die Woche koche, habe ich so halbwegs im Kopf, was ich brauche. Das kriegt man mit ’nen bisschen Übung aber auch locker hin: zur Not am Anfang weniger kaufen, auf die Gefahr hin, dass man dann halt doch noch mal in den Supermarkt muss.
Da ich jetzt faste (dazu noch mal einen separaten Post) eine Liste von vor zwei Wochen.
Allgemein habe ich zuhause immer circa 30 herzhafte Aufstrichdosen, verschiedene eingekochte Sachen (Chutney, Rotkohl und so Kram), ’nen 20-kg-Reissack, 20 kg weiße Bohnen und noch jeweils 5 kg Rote Linsen, Berglinsen und Kichererbsen stehen.
Auf dem Markt kaufe ich dann
- Gemüse (benannte Woche z.B. 12 Möhren, 7 Zwiebeln, ’nen Chinakohl, 300g Postelein-Salat und 3 Stangen Lauch – ist halt gerade in Saison)
- Fleisch (6 Portionen – denke immer noch an Besuch: 2 Geflügelbeine, zwei Schweineschnitzel und zwei Rindersteaks)
- ein Brot
- 350g Bergkäse und 200g Frischkäse (ich frage extra nach Eigenproduktion
- Honig (meiner ist leider leer, dieses Jahr wird’s es aber mit der Ernte besser, da ich ein produktives Volk bekommen werde!
- 10 Eier
- ’nen Schokoaufstrich, ’ne Packung Nüsse
- 4 Äpfel, zwei Birnen und 1kg Bananen
Aus Übersee kommen einige Nüsse und Bananen – alles andere ist lokal.
Ich habe festgestellt, dass das ich schon echt viele tierische Produkte kaufe, will mal gucken, ob das nicht auch mit weniger geht. JH wohnt jetzt in einer Vegetarier-WG, vielleicht schließe ich mich da ja mal für ein paar Tage an.
Ich finde es jedenfall voll nett auf dem Markt. Habe dort schon an zwei Ständen genaueres über deren Hof erfahren. Das macht Spaß.
Also, guckt doch mal, wo bei euch Markt um die Ecke ist und probiert’s mal aus!
Herzliche Grüße
Frank
